lunes, 26 de marzo de 2012
Recapitulación 11
Resumen del martes y jueves
Lectura del resumen por equipo
Aclaración de dudas
Ejercicio
Registro de asistencia
Equipo 1 2 3 4 5 6
Resumen El martes 20 contestamos el ejercicio e íbamos a trabajar con modelos atómicos pero fue suspendido por el temblor.
El jueves 22 realizamos una práctica con alcoholes y observamos sus propiedades organolépticas. El día martes respondimos un ejercicio y luego tembló y no pudimos trabajar.
El día jueves observamos las propiedades organolépticas de los alcoholes. El día martes se trabajo y tembló.
El día jueves trabajamos con los alcoholes y esteres. El martes contestamos las preguntas y temas del día, pero tembló y nos fuimos a casa.
El jueves trabajamos con los alcoholes y esteres, vimos las propiedades físicas de estos. El dia martes resolvimos unos ejercicios.
El dia jueves realizamos experimentos con varias sustancias. El día martes ya no realizamos nuestras actividades correspondientes debido a un movimiento telúrico de 7.8 grados ese hecho interrumpió nuestras clases, el jueves vimos los diferentes alcoholes y su reacción con el fuego… ☺
Resumen del martes y jueves
Lectura del resumen por equipo
Aclaración de dudas
Ejercicio
Registro de asistencia
Equipo 1 2 3 4 5 6
Resumen El martes 20 contestamos el ejercicio e íbamos a trabajar con modelos atómicos pero fue suspendido por el temblor.
El jueves 22 realizamos una práctica con alcoholes y observamos sus propiedades organolépticas. El día martes respondimos un ejercicio y luego tembló y no pudimos trabajar.
El día jueves observamos las propiedades organolépticas de los alcoholes. El día martes se trabajo y tembló.
El día jueves trabajamos con los alcoholes y esteres. El martes contestamos las preguntas y temas del día, pero tembló y nos fuimos a casa.
El jueves trabajamos con los alcoholes y esteres, vimos las propiedades físicas de estos. El dia martes resolvimos unos ejercicios.
El dia jueves realizamos experimentos con varias sustancias. El día martes ya no realizamos nuestras actividades correspondientes debido a un movimiento telúrico de 7.8 grados ese hecho interrumpió nuestras clases, el jueves vimos los diferentes alcoholes y su reacción con el fuego… ☺
Q2Semana11martes
¿Qué determina las propiedades de los compuestos del carbono?
Equipo ¿Qué determina las propiedades de los compuestos del carbono?
1 El átomo de carbono debido a su configuración electrónica presenta una importante capacidad de combinación, los átomos de carbono pueden unirse entre sí formando estructuras completas, complejas y enlazarse átomos que se contienen.
2 ¿Qué caracteriza el enlace sencillo?
Enlace sencillo: se comparten 2 electrones de la capa de valencia. Ej: F-F
3 ¿Qué caracteriza el doble enlace? Comparten 4 electrones de valencia.
Ejemplo:
4 ¿Qué caracteriza el triple enlace?
Que comparten 6 electrones de valencia
5 ¿Cuál es la característica del grupo alcohol?
El grupo funcional característico de los alcoholes es el grupo hidroxilo unido a un radical Alquilo. Por lo tanto, la fórmula general para un alcohol se escribe R - OH
Para nombrar los alcoholes, al nombre del alcano básico se le añade el sufijo ol. Para los miembros inferiores de la familia predomina el empleo de los nombres comunes como por
ejemplo, Metanol o alcohol metílico,
6 ¿Cuál es el grupo funcional de los ácidos carboxílicos?
R-COOH Ejemplo:
es un conjunto de estructuras submoleculares, caracterizadas por una conectividad y composición elemental específica que confiere reactividad química específica a la molécula que los contiene.
Enlaces del Carbono
Los enlaces del carbono con el hidrógeno (C-H), también son enlaces de tipo covalente, siendo éstos sumamente abundantes entre los compuestos orgánicos. Estos enlaces junto a los enlaces C-C, forman los conocidos hidrocarburos, dividiéndose éstos en alcanos, alquenos, alquinos e hidrocarburos aromáticos.
Los enlaces simples son de tipo sigma (enlace σ), siendo este el más fuerte de los enlaces covalentes, y se encuentran formados por un orbital híbrido de los átomos de carbono del enlace.
Los átomos de carbono al enlazarse también pueden formar enlaces dobles (alquenos), formados por orbitales híbridos sp^2 y dos p.
En cambio los enlaces triples (alquinos), formados por un orbital híbrido sp y dos p de cada uno de los átomos
¿Qué determina las propiedades de los compuestos del carbono?
Equipo ¿Qué determina las propiedades de los compuestos del carbono?
1 El átomo de carbono debido a su configuración electrónica presenta una importante capacidad de combinación, los átomos de carbono pueden unirse entre sí formando estructuras completas, complejas y enlazarse átomos que se contienen.
2 ¿Qué caracteriza el enlace sencillo?
Enlace sencillo: se comparten 2 electrones de la capa de valencia. Ej: F-F
3 ¿Qué caracteriza el doble enlace? Comparten 4 electrones de valencia.
Ejemplo:
4 ¿Qué caracteriza el triple enlace?
Que comparten 6 electrones de valencia
5 ¿Cuál es la característica del grupo alcohol?
El grupo funcional característico de los alcoholes es el grupo hidroxilo unido a un radical Alquilo. Por lo tanto, la fórmula general para un alcohol se escribe R - OH
Para nombrar los alcoholes, al nombre del alcano básico se le añade el sufijo ol. Para los miembros inferiores de la familia predomina el empleo de los nombres comunes como por
ejemplo, Metanol o alcohol metílico,
6 ¿Cuál es el grupo funcional de los ácidos carboxílicos?
R-COOH Ejemplo:
es un conjunto de estructuras submoleculares, caracterizadas por una conectividad y composición elemental específica que confiere reactividad química específica a la molécula que los contiene.
Enlaces del Carbono
Los enlaces del carbono con el hidrógeno (C-H), también son enlaces de tipo covalente, siendo éstos sumamente abundantes entre los compuestos orgánicos. Estos enlaces junto a los enlaces C-C, forman los conocidos hidrocarburos, dividiéndose éstos en alcanos, alquenos, alquinos e hidrocarburos aromáticos.
Los enlaces simples son de tipo sigma (enlace σ), siendo este el más fuerte de los enlaces covalentes, y se encuentran formados por un orbital híbrido de los átomos de carbono del enlace.
Los átomos de carbono al enlazarse también pueden formar enlaces dobles (alquenos), formados por orbitales híbridos sp^2 y dos p.
En cambio los enlaces triples (alquinos), formados por un orbital híbrido sp y dos p de cada uno de los átomos
domingo, 25 de marzo de 2012
Equipo ¿Por qué el carbono es el elemento predominante en los alimentos?
1 Participan en la síntesis de material genético. Aportan fibra dietética
2 Los carbohidratos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.
3 Debido a que aportan gran cantidad de energía apoyando a las dietas y el metabolismo.
4 Porque es un elemento que se encuentra en todos los seres vivos, incluyendo a los alimentos
5 Porque es la base fundamental para la alimentación.
6 Porque es el elemento que se encuentra en todos los seres vivos, y por ende esta
Presente en todos los alimentos
Determinar cualitativamente qué tipos de compuestos están presentes en el jugo de zanahoria.
Material de laboratorio
Tubo de desprendimiento con tapón.
Soporte, mechero, anillo, tela de asbesto
Pinzas para matraz erlenmeyer
Termómetro
Matraz erlenmeyer de fondo plano
Cuerpos de Ebullición
Capsula de porcelana (pueden sustituirse por frascos pequeños)
Cucharilla de combustión
Conductímetro (led y/o chicharra)[Probador de conductividad eléctrica]
Tapón de hule bihoradado
Sustancias
100 mL de jugo de zanahoria
Procedimiento:
• poner a calentar aproximadamente 100 mL de jugo de zanahoria fresco hasta alcanzar el punto de ebullición (medir la temperatura), y mantenerlo durante cinco minutos. Dejar enfriar
en reposo.
• Observar cómo se han separado los constituyentes en dos fases; separarlos utilizando papel filtro.
Prever que el paso del líquido por el papel filtro es bastante lento.
Cada constituyente quedará marcado con las siguientes letras:
Marcas
1. El filtrado (líquido obtenido) (a)
2. El residuo obtenido en el papel filtro (seco) (b)
3. 100 ml. de jugo fresco (c)
• Determinar si existe conducción de corriente eléctrica. Para esto, colocar en la capsula de porcelana 5 ml. de la muestra (a) e introducir las puntas de un Conductímetro en el líquido. Observar y tomar nota.
• Destilar el resto de la muestra (a) en un sistema de destilación simple, y colectar a los 94 °C, entre 5 y 10 mL del líquido. Al destilado le llamaremos muestra (d) y al residuo en el matraz generador,muestra (e).
• Disponer, en la capsula de porcelana, pequeñas cantidades de las muestras (a), (c), (d) y (e),y probar en cada una si se presenta conductividad eléctrica. Observar con detenimiento los resultados obtenidos; particularmente, detectar si existe diferencia en la intensidad con la que prende el“led” o el foco con la que suena la “chicharra”, si es que prende y si es que suena. Anotar los resultados.
• En la cucharilla de combustión, colocar aproximadamente un gramo del residuo seco obtenido en el papel filtro (muestra b), y aplicarle calor. Poner atención sobre los gases que se desprenden, el olor que se percibe y el residuo que queda después de la combustión. Observar y anotar resultados.
• Considerando que los cuatro sabores básicos son dulce, salado, agrio y amargo, consensar entre los integrantes del grupo de trabajo cuál es el sabor que caracteriza al jugo de zanahoria. Explicar entre ellos la razón del sabor identificado.
• Colocar una pequeña cantidad de NaCl (cloruro de sodio), en una cápsula de porcelana y calentar durante 10 minutos. Observar y tomar nota.
1 Participan en la síntesis de material genético. Aportan fibra dietética
2 Los carbohidratos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.
3 Debido a que aportan gran cantidad de energía apoyando a las dietas y el metabolismo.
4 Porque es un elemento que se encuentra en todos los seres vivos, incluyendo a los alimentos
5 Porque es la base fundamental para la alimentación.
6 Porque es el elemento que se encuentra en todos los seres vivos, y por ende esta
Presente en todos los alimentos
Determinar cualitativamente qué tipos de compuestos están presentes en el jugo de zanahoria.
Material de laboratorio
Tubo de desprendimiento con tapón.
Soporte, mechero, anillo, tela de asbesto
Pinzas para matraz erlenmeyer
Termómetro
Matraz erlenmeyer de fondo plano
Cuerpos de Ebullición
Capsula de porcelana (pueden sustituirse por frascos pequeños)
Cucharilla de combustión
Conductímetro (led y/o chicharra)[Probador de conductividad eléctrica]
Tapón de hule bihoradado
Sustancias
100 mL de jugo de zanahoria
Procedimiento:
• poner a calentar aproximadamente 100 mL de jugo de zanahoria fresco hasta alcanzar el punto de ebullición (medir la temperatura), y mantenerlo durante cinco minutos. Dejar enfriar
en reposo.
• Observar cómo se han separado los constituyentes en dos fases; separarlos utilizando papel filtro.
Prever que el paso del líquido por el papel filtro es bastante lento.
Cada constituyente quedará marcado con las siguientes letras:
Marcas
1. El filtrado (líquido obtenido) (a)
2. El residuo obtenido en el papel filtro (seco) (b)
3. 100 ml. de jugo fresco (c)
• Determinar si existe conducción de corriente eléctrica. Para esto, colocar en la capsula de porcelana 5 ml. de la muestra (a) e introducir las puntas de un Conductímetro en el líquido. Observar y tomar nota.
• Destilar el resto de la muestra (a) en un sistema de destilación simple, y colectar a los 94 °C, entre 5 y 10 mL del líquido. Al destilado le llamaremos muestra (d) y al residuo en el matraz generador,muestra (e).
• Disponer, en la capsula de porcelana, pequeñas cantidades de las muestras (a), (c), (d) y (e),y probar en cada una si se presenta conductividad eléctrica. Observar con detenimiento los resultados obtenidos; particularmente, detectar si existe diferencia en la intensidad con la que prende el“led” o el foco con la que suena la “chicharra”, si es que prende y si es que suena. Anotar los resultados.
• En la cucharilla de combustión, colocar aproximadamente un gramo del residuo seco obtenido en el papel filtro (muestra b), y aplicarle calor. Poner atención sobre los gases que se desprenden, el olor que se percibe y el residuo que queda después de la combustión. Observar y anotar resultados.
• Considerando que los cuatro sabores básicos son dulce, salado, agrio y amargo, consensar entre los integrantes del grupo de trabajo cuál es el sabor que caracteriza al jugo de zanahoria. Explicar entre ellos la razón del sabor identificado.
• Colocar una pequeña cantidad de NaCl (cloruro de sodio), en una cápsula de porcelana y calentar durante 10 minutos. Observar y tomar nota.
domingo, 11 de marzo de 2012
Recapitulación 9
Resumen del martes.
Lectura del resumen por equipo
Aclaración de dudas
Ejercicio
Registro de asistencia
Equipo 1 2 3 4 5 6
Resumen El martes elegimos alimentos y observamos sus elementos,componentes y compuestos.
El jueves no hubo clases.
El día martes vimos los componentes y sustancias de los alimentos. El jueves no hubo clase. Y Managus fue muy feliz. El martes vimos los componentes de los alimentos y vimos el crecimiento de las plantas
El jueves no hubo clases.xD El martes vimos las sustancias que tiene un alimento
El jueves hubo balance escolar. El día martes vimos los componentes de los alimentos, y las sustancias de los mismos, y observamos el crecimiento de las plantas.
El día jueves no hubo clases :D El martes elegimos alimentos y buscamos sus elementos componentes y compuestos, el jueves hubo balance escolar
Resumen del martes.
Lectura del resumen por equipo
Aclaración de dudas
Ejercicio
Registro de asistencia
Equipo 1 2 3 4 5 6
Resumen El martes elegimos alimentos y observamos sus elementos,componentes y compuestos.
El jueves no hubo clases.
El día martes vimos los componentes y sustancias de los alimentos. El jueves no hubo clase. Y Managus fue muy feliz. El martes vimos los componentes de los alimentos y vimos el crecimiento de las plantas
El jueves no hubo clases.xD El martes vimos las sustancias que tiene un alimento
El jueves hubo balance escolar. El día martes vimos los componentes de los alimentos, y las sustancias de los mismos, y observamos el crecimiento de las plantas.
El día jueves no hubo clases :D El martes elegimos alimentos y buscamos sus elementos componentes y compuestos, el jueves hubo balance escolar
Q2Semana 9 martes.
Respuesta al examen 1
Durante el estudio de las dos unidades del curso de Química I
“Agua compuesto indispensable” y “Oxígeno, componente activo del aire", además de la primera unidad del curso de Química II
“Suelo, fuente de nutrimentos para las plantas”.
Q2Unidad II.
Alimentos, proveedores de sustancias esenciales para la vida.
Mapa conceptual segunda parte.
Preguntas ¿Por qué comemos?
¿Qué tipo de sustancias constituye a los alimentos? ¿Qué son los alimentos? ¿Cuáles son los nutrientes? ¿Qué es la nutrición? ¿Cuál es la diferencia entre comer y nutrirse?
Equipo 1 5 2 4 6 3
Respuestas Porque el organismo tiene necesidades nutricionales así que cuando ingerimos alimentos a nuestro organismo obtenemos los nutrientes que necesitamos para la vida, también cuando comemos satisfacemos nuestras necesidades energéticas, mantenemos el crecimiento de nuestras estructuras corporales y regulamos los procesos vitales. Los nutrientes constituyen y algunos de ellos son lípidos, proteínas, grasas etc. Son cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines nutricionales,regulación del molismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como la temperatura corporal.
psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.
Un nutrimento o "nutriente" es un producto químico interior que necesita la célula para realizar sus funciones vitales. Ellos son tomados por la célula y transformados en constituyentes celulares a través de un proceso de biosíntesis llamado anabolismo.
Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo. Desde el punto de vista de la botánica y la ecología, los nutrimentos básicos son el oxígeno, el agua y los minerales necesarios para la vida de las plantas, que a través de la fotosíntesis incorporan la materia viva, consituyendo así la base de la cadena alimentaria, una vez que estos vegetales van a servir de alimento a los animales. La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes. Encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico, garantizando que todos los eventos psicológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades Comer es ingerir chatarra o cualquier otra cosa.
Nutrirse es ingerir alimentos sanos.
Etiqueta de un producto comestible.
No. Producto Tipo de mezcla Compuestos que forman la mezcla Elementos de los compuestos
1 Boing de fresa Heterogenea Agua,pulpa de fresa,azúcar, acido cítrico,sorbitol, lecitina, colorantes ,saborisantes Sodio, potasio , calcio , hierro, hidrogeno,oxigeno y carbono.
2 Bubu lubu heterogenea Jalea, malvavisco, y cobertura sabor chocolate
Ssodio
Calcio
3 Emperador. Heterogenea. Harina de trigo, azúcar, grasa vegetal, leche, jarabe de maíz, huevo, gránulos de soya. Sal yodada ,hierro ,sodio.
4 nesquik Homogénea Leche descremada
Azúcar
Cocoa
Celulosa microcristalina
Mono –glidiceridos
Carregina
Sal yodada
Saborizante artificial
Sucralosa 5(2)
canela
sodio
C12H22O11
NaCl+I
5 Takis Fuego Heterogénea Harina de maíz
Aceite vegetal
Sazonador
Extracto de levadura de glutamato
Maltodextrina
Diacetato de sodio
Aceite vegetal parcialmente hidrogenado
Sodio
Hidrógeno
Oxígeno
Calcio
Hierro.
6 Sabritas Limon Heterogenea Papa natural
Aceite Vegetal
Condimento
Meltodextrina
Sal Yodada
Acido Citrico
Limon
Dextroza
Saborizante sabor limon
Inosinato Disodico
Iguanilato de Sodio
Hidrogeno
Oxigeno
Sodio
Carbono
Hierro
Siguientes preguntas:
¿Los alimentos son compuestos, mezclas o elementos?
¿cuáles son los dos grandes grupos de compuestos que constituyen a los alimentos?
¿Los alimentos como mezclas de compuestos orgánicos e inorgánicos?
¿Cuales son las diferencias entre los compuestos orgánicos e inorgánicos?
Separación de mezclas
Determinar cualitativamente qué tipos de compuestos están presentes en el jugo de zanahoria.
Material de laboratorio
Refrigerante simple
Soporte, mechero, anillo, tela de asbesto
Pinzas para refrigerante
Termómetro
Matraz balón de fondo plano
Cuerpos de Ebullición
5 vasos de precipitados de 25 mL (pueden sustituirse por frascos pequeños)
Matraz erlenmeyer de 250 mL
2 cápsulas de porcelana
Pinzas para crisol
Conductímetro (led y/o chicharra)
Embudo
Dos tapones de corcho monohoradados
Sustancias
300 mL de jugo de zanahoria
Papel filtro
1 g de NaCl
5 mL aceite de cocina
• Un día antes, en tarea extra clase, poner a calentar aproximadamente 200 mL de jugo de zanahoria
fresco hasta alcanzar el punto de ebullición, y mantenerlo durante cinco minutos. Dejar enfriar
en reposo.
• Observar cómo se han separado los constituyentes en dos fases; separarlos utilizando papel filtro.
Prever que el paso del líquido por el papel filtro es bastante lento.
Cada constituyente quedará marcado con las siguientes letras:
Marcas
1. El filtrado (líquido obtenido) (a)
2. El residuo obtenido en el papel filtro (seco) (b)
3. 100 ml. de jugo fresco (c)
Alimentos
137
Alimentos
• Determinar si existe conducción de corriente eléctrica. Para esto, tomar 5 ml. de la muestra (a) e
introducir las puntas de un Conductímetro en el líquido. Observar y tomar nota.
• Destilar el resto de la muestra (a) en un sistema de destilación simple, y colectar a los 94 °C, entre
5 y 10 mL del líquido. Al destilado le llamaremos muestra (d) y al residuo en el matraz generador,
muestra (e).
• Determinar la densidad a una fracción de la muestra (d). Anotar observaciones y resultados.
Investigar cómo calcular la densidad.
• Disponer, en vasos de precipitados de 25 mL, pequeñas cantidades de las muestras (a), (c), (d) y (e),
y probar en cada una si se presenta conductividad eléctrica. Observar con detenimiento los resultados
obtenidos; particularmente, detectar si existe diferencia en la intensidad con la que prende el
“led” o con la que suena la “chicharra”, si es que prende y si es que suena. Anotar los resultados
• En una cápsula de porcelana, colocar aproximadamente tres gramos del residuo seco obtenido en
el papel filtro (muestra b), y aplicarle calor. Poner atención sobre los gases que se desprenden, el
olor que se percibe y el residuo que queda después de la combustión. Observar y anotar resultados.
• Considerando que los cuatro sabores básicos son dulce, salado, agrio y amargo, consensar entre los
integrantes del grupo de trabajo cuál es el sabor que caracteriza al jugo de zanahoria. Explicar entre
ellos la razón del sabor identificado.
• Colocar una pequeña cantidad de NaCl (cloruro de sodio), en una cápsula de porcelana y calentar
durante 10 minutos. Observar y tomar nota.
• Disponer en un vaso de precipitados, 5 mL de aceite de cocina, y utilizando el conductímetro, probar
si este líquido conduce la corriente eléctrica. Observar y anotar resultados
Respuesta al examen 1
Durante el estudio de las dos unidades del curso de Química I
“Agua compuesto indispensable” y “Oxígeno, componente activo del aire", además de la primera unidad del curso de Química II
“Suelo, fuente de nutrimentos para las plantas”.
Q2Unidad II.
Alimentos, proveedores de sustancias esenciales para la vida.
Mapa conceptual segunda parte.
Preguntas ¿Por qué comemos?
¿Qué tipo de sustancias constituye a los alimentos? ¿Qué son los alimentos? ¿Cuáles son los nutrientes? ¿Qué es la nutrición? ¿Cuál es la diferencia entre comer y nutrirse?
Equipo 1 5 2 4 6 3
Respuestas Porque el organismo tiene necesidades nutricionales así que cuando ingerimos alimentos a nuestro organismo obtenemos los nutrientes que necesitamos para la vida, también cuando comemos satisfacemos nuestras necesidades energéticas, mantenemos el crecimiento de nuestras estructuras corporales y regulamos los procesos vitales. Los nutrientes constituyen y algunos de ellos son lípidos, proteínas, grasas etc. Son cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines nutricionales,regulación del molismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como la temperatura corporal.
psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.
Un nutrimento o "nutriente" es un producto químico interior que necesita la célula para realizar sus funciones vitales. Ellos son tomados por la célula y transformados en constituyentes celulares a través de un proceso de biosíntesis llamado anabolismo.
Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo. Desde el punto de vista de la botánica y la ecología, los nutrimentos básicos son el oxígeno, el agua y los minerales necesarios para la vida de las plantas, que a través de la fotosíntesis incorporan la materia viva, consituyendo así la base de la cadena alimentaria, una vez que estos vegetales van a servir de alimento a los animales. La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes. Encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico, garantizando que todos los eventos psicológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades Comer es ingerir chatarra o cualquier otra cosa.
Nutrirse es ingerir alimentos sanos.
Etiqueta de un producto comestible.
No. Producto Tipo de mezcla Compuestos que forman la mezcla Elementos de los compuestos
1 Boing de fresa Heterogenea Agua,pulpa de fresa,azúcar, acido cítrico,sorbitol, lecitina, colorantes ,saborisantes Sodio, potasio , calcio , hierro, hidrogeno,oxigeno y carbono.
2 Bubu lubu heterogenea Jalea, malvavisco, y cobertura sabor chocolate
Ssodio
Calcio
3 Emperador. Heterogenea. Harina de trigo, azúcar, grasa vegetal, leche, jarabe de maíz, huevo, gránulos de soya. Sal yodada ,hierro ,sodio.
4 nesquik Homogénea Leche descremada
Azúcar
Cocoa
Celulosa microcristalina
Mono –glidiceridos
Carregina
Sal yodada
Saborizante artificial
Sucralosa 5(2)
canela
sodio
C12H22O11
NaCl+I
5 Takis Fuego Heterogénea Harina de maíz
Aceite vegetal
Sazonador
Extracto de levadura de glutamato
Maltodextrina
Diacetato de sodio
Aceite vegetal parcialmente hidrogenado
Sodio
Hidrógeno
Oxígeno
Calcio
Hierro.
6 Sabritas Limon Heterogenea Papa natural
Aceite Vegetal
Condimento
Meltodextrina
Sal Yodada
Acido Citrico
Limon
Dextroza
Saborizante sabor limon
Inosinato Disodico
Iguanilato de Sodio
Hidrogeno
Oxigeno
Sodio
Carbono
Hierro
Siguientes preguntas:
¿Los alimentos son compuestos, mezclas o elementos?
¿cuáles son los dos grandes grupos de compuestos que constituyen a los alimentos?
¿Los alimentos como mezclas de compuestos orgánicos e inorgánicos?
¿Cuales son las diferencias entre los compuestos orgánicos e inorgánicos?
Separación de mezclas
Determinar cualitativamente qué tipos de compuestos están presentes en el jugo de zanahoria.
Material de laboratorio
Refrigerante simple
Soporte, mechero, anillo, tela de asbesto
Pinzas para refrigerante
Termómetro
Matraz balón de fondo plano
Cuerpos de Ebullición
5 vasos de precipitados de 25 mL (pueden sustituirse por frascos pequeños)
Matraz erlenmeyer de 250 mL
2 cápsulas de porcelana
Pinzas para crisol
Conductímetro (led y/o chicharra)
Embudo
Dos tapones de corcho monohoradados
Sustancias
300 mL de jugo de zanahoria
Papel filtro
1 g de NaCl
5 mL aceite de cocina
• Un día antes, en tarea extra clase, poner a calentar aproximadamente 200 mL de jugo de zanahoria
fresco hasta alcanzar el punto de ebullición, y mantenerlo durante cinco minutos. Dejar enfriar
en reposo.
• Observar cómo se han separado los constituyentes en dos fases; separarlos utilizando papel filtro.
Prever que el paso del líquido por el papel filtro es bastante lento.
Cada constituyente quedará marcado con las siguientes letras:
Marcas
1. El filtrado (líquido obtenido) (a)
2. El residuo obtenido en el papel filtro (seco) (b)
3. 100 ml. de jugo fresco (c)
Alimentos
137
Alimentos
• Determinar si existe conducción de corriente eléctrica. Para esto, tomar 5 ml. de la muestra (a) e
introducir las puntas de un Conductímetro en el líquido. Observar y tomar nota.
• Destilar el resto de la muestra (a) en un sistema de destilación simple, y colectar a los 94 °C, entre
5 y 10 mL del líquido. Al destilado le llamaremos muestra (d) y al residuo en el matraz generador,
muestra (e).
• Determinar la densidad a una fracción de la muestra (d). Anotar observaciones y resultados.
Investigar cómo calcular la densidad.
• Disponer, en vasos de precipitados de 25 mL, pequeñas cantidades de las muestras (a), (c), (d) y (e),
y probar en cada una si se presenta conductividad eléctrica. Observar con detenimiento los resultados
obtenidos; particularmente, detectar si existe diferencia en la intensidad con la que prende el
“led” o con la que suena la “chicharra”, si es que prende y si es que suena. Anotar los resultados
• En una cápsula de porcelana, colocar aproximadamente tres gramos del residuo seco obtenido en
el papel filtro (muestra b), y aplicarle calor. Poner atención sobre los gases que se desprenden, el
olor que se percibe y el residuo que queda después de la combustión. Observar y anotar resultados.
• Considerando que los cuatro sabores básicos son dulce, salado, agrio y amargo, consensar entre los
integrantes del grupo de trabajo cuál es el sabor que caracteriza al jugo de zanahoria. Explicar entre
ellos la razón del sabor identificado.
• Colocar una pequeña cantidad de NaCl (cloruro de sodio), en una cápsula de porcelana y calentar
durante 10 minutos. Observar y tomar nota.
• Disponer en un vaso de precipitados, 5 mL de aceite de cocina, y utilizando el conductímetro, probar
si este líquido conduce la corriente eléctrica. Observar y anotar resultados
domingo, 4 de marzo de 2012
Preservación del Suelo del cerro de Zacapetetl
Material: Dos botellas desechables de plástico con tapa, vaso de precipitados de 100 ml, agitador de vidrio.
Sustancias: Fosfato de sodio o calcio, hidróxido de amonio, suelo del cerro de Zacaltepetl, semillas de frijol.
Procedimiento:
1.- Formar el mini invernadero con la botella de plástico desechable.
2.- Colocar en el vaso de precipitados, 50 mililitros de agua, adicionar medio gramo de fosfato de calcio o sodio y un mililitro del hidróxido de amonio.
3.- Colocar en la copa del mini invernadero el suelo de en medio y cuatro semillas de frijol, y humedecer con la solución del paso 2.
4.- Preparar una disolución de un gramo de fosfato de sodio o calcio y dos mililitros del hidróxido de amonio en 50 mililitros de agua.
5.- Colocar en la otra copa del min invernadero el suelo de abajo del cerro y cuatro semillas de frijol, humedecer con la disolución del paso 4.
6.- Colocar la copa de cada mini invernadero sobre la base de la botella con agua y colocar al sol, hacer el seguimiento de la germinación de cada suelo regenerado.
Material: Dos botellas desechables de plástico con tapa, vaso de precipitados de 100 ml, agitador de vidrio.
Sustancias: Fosfato de sodio o calcio, hidróxido de amonio, suelo del cerro de Zacaltepetl, semillas de frijol.
Procedimiento:
1.- Formar el mini invernadero con la botella de plástico desechable.
2.- Colocar en el vaso de precipitados, 50 mililitros de agua, adicionar medio gramo de fosfato de calcio o sodio y un mililitro del hidróxido de amonio.
3.- Colocar en la copa del mini invernadero el suelo de en medio y cuatro semillas de frijol, y humedecer con la solución del paso 2.
4.- Preparar una disolución de un gramo de fosfato de sodio o calcio y dos mililitros del hidróxido de amonio en 50 mililitros de agua.
5.- Colocar en la otra copa del min invernadero el suelo de abajo del cerro y cuatro semillas de frijol, humedecer con la disolución del paso 4.
6.- Colocar la copa de cada mini invernadero sobre la base de la botella con agua y colocar al sol, hacer el seguimiento de la germinación de cada suelo regenerado.
Q2 Semana 8 martes.
Métodos de preservación del Suelo.
Preguntas ¿En que consiste la preservación del suelo? ¿Cuáles son los métodos de preservación del suelo? ¿Cuáles son los métodos artificiales de conservación del suelo? ¿Cuáles son los métodos naturales de conservación del suelo? ¿Qué es un macro nutriente del suelo? ¿Qué es un micronutriente del suelo?
Equipo 2 3 1 6 5 4
Respuestas Es un conjunto de prácticas aplicadas para promover el uso sustentable del suelo.
Fertilizante, tipo de sustancia o mezcla química, natural o sintética utilizada para enriquecer el suelo y favorecer el crecimiento vegetal.
El abono es cualquier sustancia orgánica o inorgánica que mejora la calidad del sustrato a nivel nutricional para las plantas arraigadas en éste.
Composta: es un "abono natural", producto de la biodegradación de la materia orgánica, a través de un proceso muy sencillo. Un abono o compost está elaborado basándose en un pleno conocimiento de calidad de los materiales a utilizar y las necesidades nutricionales del suelo.
• Construir andenes o terrazas con plantas en los bordes.
• Construir zanjas de infiltración en las laderas para evitar la erosión en zonas con alta pendiente.
• Construir defensas en las orillas de ríos y quebradas para evitar la erosión.
• Abonar el suelo adecuadamente para restituir los nutrientes extraídos por las cosechas. El abonamiento debe evitar el uso exagerado de fertilizantes químicos, de lo contrario se mermará la microflora y microfauna del suelo y se pueden producir procesos de intoxicación de los suelos. Antes es conveniente hacer un análisis para determinar las deficiencias y según ello aplicar un programa de fertilización.
•Promover el equilibrio de los organismos beneficiosos del suelo es un elemento clave de su conservación. El suelo es un ecosistema que incluye desde los microorganismos, bacterias y virus, hasta las especies macroscópicas, como la lombriz de tierra.
•Rotación de cultivos
•Siembra Directa Estos los toma en grandes cantidades, sobre todo los 3 primeros.
- Nitrógeno ( N )
- Fósforo ( P )
- Potasio ( K )
- Calcio ( Ca )
- Magnesio ( Mg )
- Azufre ( S )
Estos los toman las plantas en pequeñísimas cantidades.
- Hierro ( Fe )
- Zinc ( Zn )
- Manganeso ( Mn )
- Boro ( B )
- Cobre ( Cu )
- Molibdeno ( Mo )
- Cloro ( Cl )
Preservación del Suelo del cerro de Zacapetetl
Material: Dos botellas desechables de plástico con tapa, vaso de precipitados de 100 ml, agitador de vidrio.
Sustancias: Fosfato de sodio o calcio, hidróxido de amonio, suelo del cerro de Zacaltepetl, semillas de frijol.
Procedimiento:
1.- Formar el mini invernadero con la botella de plástico desechable.
2.- Colocar en el vaso de precipitados, 50 mililitros de agua, adicionar medio gramo de fosfato de calcio o sodio y un mililitro del hidróxido de amonio.
3.- Colocar en la copa del mini invernadero el suelo de en medio y cuatro semillas de frijol, y humedecer con la solución del paso 2.
4.- Preparar una disolución de un gramo de fosfato de sodio o calcio y dos mililitros del hidróxido de amonio en 50 mililitros de agua.
5.- Colocar en la otra copa del min invernadero el suelo de abajo del cerro y cuatro semillas de frijol, humedecer con la disolución del paso 4.
6.- Colocar la copa de cada mini invernadero sobre la base de la botella con agua y colocar al sol, hacer el seguimiento de la germinación de cada suelo regenerado.
Métodos de preservación del Suelo.
Preguntas ¿En que consiste la preservación del suelo? ¿Cuáles son los métodos de preservación del suelo? ¿Cuáles son los métodos artificiales de conservación del suelo? ¿Cuáles son los métodos naturales de conservación del suelo? ¿Qué es un macro nutriente del suelo? ¿Qué es un micronutriente del suelo?
Equipo 2 3 1 6 5 4
Respuestas Es un conjunto de prácticas aplicadas para promover el uso sustentable del suelo.
Fertilizante, tipo de sustancia o mezcla química, natural o sintética utilizada para enriquecer el suelo y favorecer el crecimiento vegetal.
El abono es cualquier sustancia orgánica o inorgánica que mejora la calidad del sustrato a nivel nutricional para las plantas arraigadas en éste.
Composta: es un "abono natural", producto de la biodegradación de la materia orgánica, a través de un proceso muy sencillo. Un abono o compost está elaborado basándose en un pleno conocimiento de calidad de los materiales a utilizar y las necesidades nutricionales del suelo.
• Construir andenes o terrazas con plantas en los bordes.
• Construir zanjas de infiltración en las laderas para evitar la erosión en zonas con alta pendiente.
• Construir defensas en las orillas de ríos y quebradas para evitar la erosión.
• Abonar el suelo adecuadamente para restituir los nutrientes extraídos por las cosechas. El abonamiento debe evitar el uso exagerado de fertilizantes químicos, de lo contrario se mermará la microflora y microfauna del suelo y se pueden producir procesos de intoxicación de los suelos. Antes es conveniente hacer un análisis para determinar las deficiencias y según ello aplicar un programa de fertilización.
•Promover el equilibrio de los organismos beneficiosos del suelo es un elemento clave de su conservación. El suelo es un ecosistema que incluye desde los microorganismos, bacterias y virus, hasta las especies macroscópicas, como la lombriz de tierra.
•Rotación de cultivos
•Siembra Directa Estos los toma en grandes cantidades, sobre todo los 3 primeros.
- Nitrógeno ( N )
- Fósforo ( P )
- Potasio ( K )
- Calcio ( Ca )
- Magnesio ( Mg )
- Azufre ( S )
Estos los toman las plantas en pequeñísimas cantidades.
- Hierro ( Fe )
- Zinc ( Zn )
- Manganeso ( Mn )
- Boro ( B )
- Cobre ( Cu )
- Molibdeno ( Mo )
- Cloro ( Cl )
Preservación del Suelo del cerro de Zacapetetl
Material: Dos botellas desechables de plástico con tapa, vaso de precipitados de 100 ml, agitador de vidrio.
Sustancias: Fosfato de sodio o calcio, hidróxido de amonio, suelo del cerro de Zacaltepetl, semillas de frijol.
Procedimiento:
1.- Formar el mini invernadero con la botella de plástico desechable.
2.- Colocar en el vaso de precipitados, 50 mililitros de agua, adicionar medio gramo de fosfato de calcio o sodio y un mililitro del hidróxido de amonio.
3.- Colocar en la copa del mini invernadero el suelo de en medio y cuatro semillas de frijol, y humedecer con la solución del paso 2.
4.- Preparar una disolución de un gramo de fosfato de sodio o calcio y dos mililitros del hidróxido de amonio en 50 mililitros de agua.
5.- Colocar en la otra copa del min invernadero el suelo de abajo del cerro y cuatro semillas de frijol, humedecer con la disolución del paso 4.
6.- Colocar la copa de cada mini invernadero sobre la base de la botella con agua y colocar al sol, hacer el seguimiento de la germinación de cada suelo regenerado.
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